Den Express – Pass gibt es, soweit ich weiß, nur als Bonus zum Ticket (für 4 Attraktionen, aber im Sinne von insgesamt 4x schneller Zugang,
nicht unbegrenzt schneller Zugang zu 4 Attraktionen den ganzen Tag lang) . Voraussetzung hierfür ist, dass man das Ticket online erwirbt und zwar über die schwedische (nicht die englische) Seite von Liseberg (Berichten hier im Forum zu Folge klappt das wohl auch). Ich selber bin bei einem Versuch mal gescheitert, werde es aber beim nächsten Mal wieder versuchen.
Wenn 2 Tage eingeplant sind, lohnt sich das 2 Tages-Ticket (grob gesagt halbiert sich in etwa der Preis für den 2. Tag), wobei dieses Ticket nicht zur Halloween-Saison angeboten wird (diese Erfahrung habe ich bei meinem letzten Besuch 2017 gemacht).
Zum Thema Essen kann ich nicht sehr viel berichten, da ich es eher immer einfach halte, meistens war ich im Trebello, das, wenn ich es jetzt nicht verwechsle, ein bisschen Kantinen-Atmosphäre hat, aber man kann sich auch sein Essen mit nach draußen nehmen und dort genießen.
Geliebäugelt habe ich mal mit dem Tyrolen (preislich dürfte das aber etwas höher liegen), ansonsten gibt es von Fastfood bis Gehobeneres alles Mögliche in dem Park.
Für die Anreise bietet sich die Überfahrt mit der Fähre von Kiel an (Vorteil, man kommt morgens ausgeruht in Göteborg an und bekommt kurz vor der Hafeneinfahrt einen schönen Eindruck von den Schären, sofern das Wetter mitspielt). Andere Möglichkeit ist die Anreise per Direktflug von Hamburg (natürlich nur für die sinnvoll, die für gewöhnlich von dort aus starten), wobei das meines Wissens nur in der Kombination „Freitag Abend hin und Montag sehr früh zurück“ funktioniert (man hat so gesehen nur 2 ganze Tage Aufenthalt; genau so wird es bei mir dieses Jahr ablaufen). Ist eine sehr kleine Maschine, die aus Prag kommt und in Hamburg zwischenlandet (so war es jedenfalls beim letzten Mal).
Vom Göteborger Flughafen Landvetter kommt man ganz gut mit dem Flughafenbus in die Innenstadt (am besten vorher schon online das Ticket erwerben).
Je nachdem, wann man Liseberg besucht, kann es sein, dass vormittags schon geöffnet wird, es kann aber manchmal auch erst nachmittags ab 15:00 Uhr losgehen. In dem Fall bietet sich geradezu an, die Zeit vorher mit Sightseeing zu füllen (wenn man ansonsten keinen Tag für das Erkunden der Stadt eingeplant hat). Göteborg ist zwar nicht riesig, hat aber dennoch Flair und einiges zu bieten. Mir persönlich gefällt das Hügelige, es gibt ein paar Möglichkeiten auf Stadt und Hafen zu schauen. Die Prachtstraße und die Grünanlagen in Göteborg sind auch recht schick. Will man u.a. Elche sehen, hat man dazu die Chance, ist man eher auf Museen aus, findet man was. Möchte man vielleicht mal was eher Untypisches in einer Stadt machen, könnte man z.B., wenn man es wollte, Indoor-Langlaufski probieren:
https://www.youtube.com/watch?v=2I2bja6Grhs
Naja, es sollte sich auf jeden Fall auch was neben dem Freizeitpark finden.
Nichtsdestotrotz das Highlight werden sicherlich die Nachtfahrten mit Helix etc. sein.
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Viel Spaß.
Edit
Bei der Beschreibung, wie man von/über Hamburg relativ gut dorthin kommt, habe ich aus dem Blickwinkel verloren, dass Du ja eigentlich nicht „nur“ Liseberg im Programm haben willst, so gesehen (wenn ein kleiner
Schweden-Trip mit mehr als 1 Freizeitpark geplant ist), ist die Anreise über Stockholm wahrscheinlich einfacher / besser …