Ich persönlich kann dir nur von Sequoia Lodge und Hotel New York berichten.
Obwohl wir es beim New York mit einem 4 Sterne Hotel, und bei der Sequoia Lodge mit einem 3 Sterne Hotel zu tun haben, fanden Marius und ich die Lodge besser!
Die Zimmer waren frischer ansonsten aber eigentlich nahezu identisch mit denen des Hotel New Yorks (außer das die Ausstattung in der Sequoia Lodge besser war (Flat Screen anstatt Röhre usw.)).
Die Hotels an sich sind beide ungefähr auf der selben thematischen Stufe, kommt eben darauf an, welches theming einem mehr zusagt.
Bei der Lage hat das Hotel New York einen klaren Vorteil, denn hier liegt man noch näher am Disney Village/Park als mit der Sequoia Lodge und wenn man die unteren Zimmer mietet hat man teils sogar die Möglichkeit draußen vor seinem Zimmer zu sitzen.
Vom Rund herum Service war das Hotel New York ebenfalls besser (da machen sich die 4 Sterne bemerkbar) und generell wirkte alles etwas edler als im Sequoia Lodge. Wie die Unterschiede bei Schwimmbad/Fitness/Wellnes usw. sind weiß ich nicht, da man einfach besseres zu tun hat, als am Pool zu liegen. -Immerhin gibt es ja die Parks!
Das Frühstück war im New York ebenfalls etwas besser, da es mehr auswahl gab (hier gab es zusätzlich zum "Französischen" auch "Amerikanisches" Frühstück inklusive).
Leider war die Hygienische Situation nicht so berauschend wie gedacht. Die Klimaanlage hat massenweise Mücken ausgespuckt und was ich aus dem Urlaub mitgenommen habe sage ich jetzt mal nicht (wahrscheinlich vom Hotel, genau kann man das natürlich nie so sagen)...
In diesem Punkt war das Sequoia Lodge, zumindestens nach meiner Erfahrung besser!
Ansonsten ähneln sich die Hotels stark: Lange Gänge, viele Zimmer, meistens voll, eben auf Masse ausgerichtet.
Ich persönlich fand das Sequoia Lodge besser, alleine wenn man das in Relation zu dem Mehrpreis des Hotel New York sieht.
Für das Geld, waren die kleinen Unterschiede einfach zu klein.
-Natürlich ist das nur meine Subjektive Meinung und kann bei jedem vollkommen anders sein!