Ich bin mir nicht sicher, ob das für dich jetzt noch relevant ist, aber ich habe letzte Woche Freunde in Kopenhagen besucht und konnte sie zum Glück auch für einen Besuch im Tivoli Gardens am Wochenende begeistern.
Also das Wichtigste zuerst: Die drei Counts (Daemonen, Rutschebanen und Karavanen) sind alle geöffnet! Einzig der Powered Coaster Odinexpress ist derzeit geschlossen. Ich konnte nicht herausfinden, weshalb genau, allerdings war der Zug komplett von der Schiene genommen und mehrere Handwerker machten sich daran zu schaffen... Scheint also etwas kaputt zu sein oder muss gewartet werden.
Generell hatten alle Fahrgeschäfte bis auf den Odinexpress offen und das trotz leichtem Niesel/Schneeregen, da musst du dir also wohl keine Gedanken machen. Öffnungszeiten waren genau wie alon sie schon erwähnt hat, die großen Fahrgeschäfte schließen eine halbe Stunde vor Ende. Ab wann sie offen haben, kann ich dir leider nicht sagen, weil ich erst ab 15 Uhr im Park war; das reicht bei der Größe des Parks aber locker aus, auch weil man (zumindest an meinem Besuchstag) keine lange Anstehzeiten hat.
Highlight ist neben den Achterbahnen definitiv Vertigo, das mit einer extremen G-Kraft ganz gut an die Nieren geht und der Freefalltower, der eine tolle Aussicht auf den beleuchteten Park bietet und dich nach dem Fall auch nochmal mit Luftdruck nach oben schießt, ähnlich wie der Tower in Geiselwind. Mit persönlich hat auch noch Aquilas sehr gut gefallen, ein Fahrgeschäft, das ich in der Form vorher noch nie gesehen habe.
Größere Shows gibt es keine (zumindest keine, die im Parkeintritt inklusive sind - in der Konzerthalle sind manchmal Veranstaltungen, für die du aber zahlen musst). Von 18 Uhr an ist aber stündlich eine Lichtshow auf dem See in der Mitte des Parks, die sich auf jeden Fall lohnt!
Kulinarisch kann ich dir sehr das Chrispy Pork Sandwich (klassisch) direkt beim Tyrolean Karussell ans Herz legen. Eine dänische Spezialität, die einfach super lecker ist und für 50 Kroner auch ziemlich erschwinglich. Laut meinen Tivoli-erfahrenen Freunden auch die beste Wahl, was der Park an Snacks zu bieten hat. In einem der vielen richtigen Restaurants war ich nicht, weil die allesamt außerhalb meines Budgets lagen, allerdings wurde mir das Piratenschiff empfohlen - kann ich aber nur so weitergeben, ohne es selbst getestet zu haben.